lördag 11 april 2009

Påskafton


Vår söta påskgubbe Adrian :-)

Barnen steg upp med tuppen i morse så, här sitter jag med en rykande kopp kaffe och kämpar tappert med att försöka kvickna till. Visserligen så gick vi till sängs ganska tidigt i går, redan vid 22:30. Så, såå trött borde jag egentligen inte vara. Det risiga vädret gör nog sitt till också... Det är totalmulet, dimmigt och allmänt grått och dystert. Så himla onödigt tycker jag! Livet är så mycket trevligare och lättare att leva när man på morgonen möts av sol som strömmar in genom fönstrena, kvittrande fåglar och ihärdigt droppande från tak... Jag är en riktig vädermänniska och påverkas mycket av den väderlek som råder. Planen är att vi ska grilla i afton men vi får se hur det blir med det. Mycket kan ju hinna hända innan dess.

I torsdags såg vi en riktigt bra film. "Last King of Scottland". Jag blev beordrad av min käre sambo att se den. Jag hade förutfattade meningar om denna film, men blev glatt överraskad! Den handlar om Nicholas Garrigan som kommer till Uganda som entusiastisk nyutexaminerad läkare i början av 70-talet för att jobba som volontär. Efter att ha räddat livet på Idi Amin, Ugandas nyblivne president blir Nicholas snart utnämnd till Amins personlige läkare och kommer att bli en av dennes närmsta män.

Till en början sveps Nicholas med av Amins starka personlighet och charm men liksom resten av världen börjar han sakta förstå att Amin inte är den räddare han påstår sig vara. Bakom fasaden döljer sig en hänsynslös diktator som beordrat avrättningar av hundratusentals människor och inte skyr några medel för att behålla sin makt.

Har ni inte redan sett den så rekomenderar jag er verkligen att ägna 121 minuter av era liv för att se den!


Frostingen ska läggas på strax innan servering.

Igår påbörjades bakadet det till kalaset på söndag, cupcaces med cream cheese frosting.

Recept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

Fyll med valfri fyllning, se nedan.

Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

Man kan sätta formarna i en muffinsplåt. Då får man extra höga och fina muffins!


Cream cheese frosting:

100 g Philadelphiaost
60 g mjukt smör
300 g (1pkt) florsocker
0.5 st citron, saften

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

Vispa i Philadelphiaosten.

Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.


Hoppas ni får en fin dag och en fortsatt trevlig påsk!

Kram

/Johanna



2 kommentarer:

Jessica sa...

Håller med! Filmen är fantastiskt bra! Forest Whitaker är ju suverän som grym diktator!

Adam sa...

Och om ni inte har varmluft så ökar ni 25 grader.