Ljuvliga jul

Ikväll har jag stått vid spisen i stort sett non-stop sedan jag kom hem från jobbet. Puh! Det har rullats en hejdundrandes massa julköttbullar, gjorts röbetssallad samt gjort den ack så fantastiska Rocky road fudgen. Himmel och pannkaka vad god den blev då! Betydligt mycket godare än den jag gjorde i fjol. Beklagar Leila Lindholm, men denna rocky roaden slår ditt recept med hästlängder!
Det blir liksom en krämigare variant där smeten innehåller kondesnserad mjölk och dumlekolorna smakar pepparkaka (specialutgåva julen 2011).

Rocky road fudge Christmas edition

1 burk konde nserad mjölk
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1,5 tsk vanilinsocker
15 Dumle gingerbread (specialutgåva julen 2011)
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jord nötter, salta

Olja till formen

Värm den kondenserade mjölken över et t vattenbad. Finhacka chokladen, rör ner den och smöret tills allt smält samman. Låt svalna en liten stund. Tillsätt därefter vaniljsockret.

Vänd ner jordnötter, dumlekolor (som du först delat i 3-4 bitar) och marshmallows. Vänd rund några varv med rör inte för mycket så att marshmallowsen börjar smälta...

Häll upp i en oljad form, ca 20x30 cm, och ställ in i kylen på stelning några timmar (gärna över natten). Skär upp i rutor.

Ett litet tips till er som ännu inte hunnit göra ert julgodis!

GOD JUL PÅ ER OCH GOTT NYTT ÅR PÅ ER ALLA!!!

Kramar i mängder
/ Johanna